Koseler Hof - Mario Laabs
Koseler Hof - Mario Laabs
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Alte Landstraße 2, 24354 Kosel
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Fienkost – Mario Laabs

Moin Moin und Ahoi

An dieser Stelle möchten wir uns gerne vorstellen: Mit dem Projekt FIENKOST hat ein neues Unternehmen seinen Anker in Schleswig gelegt und möchte mit Kapitän Mario Laabs die Schätze seiner kulinarischen Rundreise der vergangenen Jahre durch Europa teilen.

Seit Herbst 2018 wollen wir mit unseren Produkten die Genuss- und Feinkostwelt im hohen Norden erobern. Unser Fokus liegt nebst einigen Schätzen von kleinen Manufakturen und bäuerlichen Betrieben deutlich auf den selbst hergestellten Produkten unseres Unternehmens. Besuchen Sie uns in unserem kleinen Laden im Stadtweg 93.

Wer ist unser Kapitän Mario Laabs? 

Im Jahre 2006 fing alles an – mit einer Ausbildung zum Koch im Alten & Pflegeheim Dammin in Stexwig. Seine Ausbildung beendete er im Alten Gymnasium in Husum. Es folgten Stationen als Jungkoch und Sous Chef in Frankreich, Deutschland und der Schweiz – durchweg in mehrfach ausgezeichneten Häusern, darunter auch im Meierhof in Glücksburg bei 2-Sterne Koch Dirk Luther.

Zuletzt arbeitete Mario Laabs als Küchenchef in der Schweiz – bis es an der Zeit war in die Heimat zurück zu kehren und sich den Traum von der Selbständigkeit zu erfüllen.

Nach langjähriger Erfahrung als ausgebildeter Koch und Küchenchef in den renommiertesten Häusern Europas versteht es sich von selbst, dass sein gesamtes Fachwissen nun in die Entwicklung kulinarischer Produkte für Sie Zuhause fließen soll.

Probieren Sie selbst!